Acerca del curso

Nutrigenómica y Nutrigenética

La nutrigenómica estudia la relación existente entre la genética y la nutrición. En los últimos años se ha demostrado como la alimentación influye en la expresión de nuestros genes y viceversa, cómo nuestros hábitos de vida pueden causar un impacto en nuestra genética que es transmisible a la descendencia, y cómo la alimentación influye en nuestra microbiota. En este curso estudiaremos qué es la nutrigenómica, distinguiendo entre nutrigenética y nutrigenómica, la epigenómica y la metagenómica en un total de 8 módulos. En el primer módulo se introducirán las diferentes definiciones de las ramas de la nutrigenómica. A continuación, en los siguientes dos módulos se estudiarán los conceptos más básicos de genética, así como la terminología de esta ciencia y los patrones de herencia más comunes. Esto permitirá adquirir la base genética necesaria para seguir el resto del curso con mayor facilidad. Los módulos restantes corresponden a nutrigenómica, nutrigenética, epigenómica y metagenómica, respectivamente. En cada uno de ellos se desarrollará el tema en profundidad para comprender qué estudia cada rama, cuál es la relación con la nutrición y cómo se podría aplicar en la práctica. Este curso permite obtener una visión global de esta nueva ciencia tan apasionante como compleja, y que sin duda está conduciendo el futuro de la nutrición y la dietética. Hablemos de nutrigenómica.

Currículum del curso

  • 1
    Módulo I. Introducción al curso
  • 2
    Módulo II. Genética
  • 3
    Módulo III. Herencia
  • 4
    Módulo IV. Nutrigenómica
  • 5
    Módulo V. Nutrigenética
  • 6
    Módulo VI. Epigenómica
  • 7
    Módulo VII. Metagenómica
  • 8
    Módulo VIII. Nutrigenómica Aplicada
  • Objetivos del Módulo Introducción al curso Material Complementario Material Complementario Test I
  • Objetivos del Módulo 2.1 Genética 2.2 Genética 2.3 Genética Test II
  • Objetivos del Módulo 3.1 Herencia 3.2 Herencia 3.3 Herencia Test III
  • Objetivos del Módulo 4.1 Nutrigenómica 4.2 Nutrigenómica 4.3 Nutrigenómica Material Complementario Test IV
  • Objetivos del módulo 5.1 Nutrigenética 5.2 Nutrigenética 5.3 Nutrigenética 5.4 Nutrigenética Material Complementario Material Complementario Test V
  • Objetivos del módulo 6.1 Epigenómica 6.2 Epigenómica 6.3 Epigenómica Material Complementario Material Complementario Material Complementario Test VI
  • Objetivos del módulo 7.1 Metagenómica 7.2 Metagenómica Material Complementario Material Complementario Material Complementario Test VII
  • Objetivos del Módulo Módulo 8.1 Nutrigenómica Aplicada Modulo 8.2 Material Complementario Test VIII

MSc. Marta Alonso

Instructora del Curso

Marta Alonso Bernáldez se graduó en 2015 en Nutrición Humana y Dietética en la universidad Autónoma de Madrid, cursando el tercer año en Reino Unido. Realizó las prácticas profesionales de fin de grado en el Instituto Madrileño de Experimentos Avanzados (IMDEA) de Alimentación donde trabajó en el grupo de la Dra. Ramírez especializado en oncología molecular y genómica nutricional del cáncer. Fue en esta institución donde se inició en el campo de la investigación y del laboratorio. Debido a su pronto interés por la genómica nutricional decidió escribir su trabajo bibliográfico de fin de grado sobre la interacción entre un componente dietético y la expresión génica en el marco de una patología concreta. Fue por este trabajo por el que recibió el Premio Dietista-Nutricionista Promesa 2016, otorgado por la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Madrid durante sus jornadas anuales. Siguiendo esta misma línea, en el año 2016 cursó un máster en Biomoléculas y Dinámica Celular en la misma universidad desarrollando su trabajo de fin de máster en el Instituto de Genética Médica y Molecular (INGEMM) del Hospital Universitario La Paz de Madrid. Allí se incorporó al equipo de endocrinología molecular dirigido por la Dra. Heath estudiando la implicación de una proteína en el crecimiento humano. Para ello aprendió diferentes técnicas de cribado genético y los resultados han sido publicados. En este periodo también realizó varios cursos de formación presenciales tanto prácticos como teóricos en el campo de la nutrigenómica. Con esta experiencia en investigación y genética, en 2017 cursó un segundo máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada en la Universidad de las Islas Baleares. Desarrolló el trabajo de fin de máster en el Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología (LBNB) dentro de un proyecto de alimentación funcional durante la etapa perinatal. En esta misma universidad es donde Marta actualmente continúa con su formación universitaria optando al título de doctor. Se encuentra realizando el Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada disfrutando de una beca de Doctorado Industrial otorgada por el Gobierno de España.
MSc. Marta Alonso

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